Surstock : définition, calcul et exemple

Trésorerie immobilisée en surstock = Σ (unités en surstock × coût unitaire), avec unités en surstock = unités vendables en stock − (demande hebdomadaire prévue × semaines jusqu’à la prochaine livraison + stock de sécurité), jamais sous zéro

Valorisez les unités à leur coût d’achat, pas au prix de vente. Ne comptez que les unités vendables, sans les articles abîmés ou déjà réservés à des commandes, et n’ajoutez une livraison confirmée que si elle arrive avant la date de couverture. Gardez la même unité de demande d’un bout à l’autre, ici la semaine, et une prévision adaptée à la saison du produit : une moyenne récente surestime le surstock juste avant un pic.

Le stock de sécurité et le stock qui couvre la demande jusqu’à la prochaine livraison sont voulus : on les retire avant de parler de surstock. Ce qui reste est une question de quantité, pas de vitesse. Une meilleure vente peut être en surstock après une seule commande trop généreuse.

Par produit, le chiffre indique combien de temps le surplus va durer : les 340 unités en trop du Winter Boot représentent 68 semaines de ventes à 5 par semaine. En cumul, il montre où dort l’argent : dans l’exemple, la marque Fjell porte 24 010,00 € des 28 490,00 €.

Commencez par le plus gros surstock au coût et vérifiez sa prévision, sa saison et la prochaine livraison confirmée. Si le pic est devant, gardez le stock. Si la demande a baissé, achetez moins la prochaine fois et mettez le produit en avant sans brader la marge. S’il ne se vendra plus, comparez démarque, retour fournisseur, vente en lot et mise au rebut.

Inventory Insights montre la couverture de stock de chaque produit et sa valeur au coût et au prix de vente. Il signale les produits lents avec leur couverture excédentaire en semaines et une raison : besoin de visibilité, moins de dépenses, attente de la saison ou trésorerie à libérer. La trésorerie immobilisée en surstock s’affiche par produit et en cumul par catégorie, marque et tranche de prix. Les achats et le déstockage restent entre vos mains.

Valoriser le surstock au prix de vente, ou compter le stock de sécurité comme du surstock. La première erreur fait plus que doubler l’argent en jeu dans l’exemple ; la seconde fait passer pour un problème la réserve que vous avez choisie et vous pousse vers les ruptures qu’elle devait éviter.

Classez vos produits par surstock au coût, du plus élevé au plus faible, et traitez d’abord les dix premiers : c’est là que se trouve la trésorerie à libérer pour vos meilleures ventes.

• Inventory Insights (en anglais)La valeur du stock au coût et la couverture excédentaire par produit, avec la raison de chaque stock lent.
• Safety stock calculator (en anglais)Dimensionne la réserve de chaque produit avant de juger ce qui est en trop.

• Stock dormantLe stock qui se vend bien plus lentement que vos autres produits.
• GMROILa marge brute que rapporte chaque euro de stock au coût en un an.
• Stock de sécuritéLa réserve à retirer avant que quoi que ce soit compte comme surstock.
• Rotation des stocksCombien de fois le stock au coût se vend en un an.
• Rupture de stockLe risque inverse : trop peu de stock plutôt que trop.
• Marge contributiveCe qui reste d’une vente après coûts variables, pour savoir quelles annonces sont rentables.
• Élasticité-prixEstimer combien d’unités en plus une démarque ferait vendre.
• Ecommerce inventory planning (en anglais)Décider par produit si un surstock se garde, se met en avant ou se liquide.
• Excess inventory (en anglais)L’entrée anglaise, avec le même exemple.

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